La particolare attenzione dei nostri chef e la continua ricerca di antiche ricette della tradizione culinaria pugliese, offre ai nostri ospiti una cucina dai sapori tradizionali rivisitati.

L’aroma dell’olio extravergine esalta una cucina fortemente legata ai sapori della tradizione. Tutte le materie prime della nostra cucina raggiungono la tavola appena colti.

Potrete gustare sfiziose colazioni, succulenti pranzi e prelibate cene scegliendo tra le sale che il Relais del Cardinale mette a disposizione dei propri ospiti.